Le carat et le karat sont des unités de mesure différentes pour les bijoux. Le carat mesure la pureté de l'or, tandis que le carat mesure le poids des diamants et des pierres précieuses.

L'or est mou, il est donc allié à des métaux pour le renforcer. Le carat est mesuré en parties de 24. 24 carats correspond à 24 parties d'or pur. D'autres valeurs ont une pureté d'or variable. 18 carats = 18 parties d'or, 14 carats = 14 parties, 12 carats = 12 parties, etc. 9 carats est le plus bas, mais 14 carats est souvent choisi pour le style et la durabilité.